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食品凈化車間的規定有哪些

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食品凈化車間的規定有哪些

發布日期:2021-07-29 00:00 來源:http://www.aamazonco.top 點擊:

民以食為天,生產食品的車間必須是干凈整潔的,這是基本的工作環境要求,今天我們跟隨GMP車間小編帶您了解食品凈化車間的規定有哪些?

食品類潔凈凈化車間須 做到十萬級空氣過濾規范,和一般的生產線對比,更為嚴苛,要從食品生產根源保證食品工業的衛生健康,因而食品類潔凈凈化車間對氣體規定十分高。那麼食品類生產車間潔凈區生產線的規定還有哪些呢?


一、生產車間的構造

潔凈凈化車間室內裝修食品類生產車間,主要是以鋼混結構或磚砌構造為主導。并依據不一樣商品的必須 ,開展合適生產加工的特別要求。

GMP車間


二、生產車間的合理布局

潔凈凈化車間室內裝修合理布局,既要生產制造出階段的互相對接,又要生產過程的環境衛生操縱,避免 生產過程交叉式環境污染的產生。


三、生產車間的路面、墻壁、墻頂及窗門

潔凈凈化車間室內裝修路面,用地面防滑、牢固、不滲漏、易清理、抗腐蝕的原材料鋪制,工廠地面表層要平整,不存水。


四、供電與排水管道設備

潔凈凈化車間室內裝修,生產制造自來水的供水管道。選用不容易銹蝕的管件,供水管道路應盡可能一致。生產車間的排污溝表層光潔、不滲漏的原材料鋪設,工程施工時不可發生凸凹不平和縫隙,并產生3%的坡度,以確保生產車間排水管道的順暢。


五、溫度控制設備

生產加工易腐爛易霉變商品的生產車間應具有中央空調設備,肉類食品和水產加工生產車間的溫度在夏天應不超過15℃~18℃,肉類食品的腌漬間溫度應不超過4℃。


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